ワイン初心者ソムリエエキスパート資格なら少人数性のポケットワインスクール
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ワインの基本がわかるワイン3DAYS 通学、オンライン受講
通学、オンライン受講
1回5500円にて体験受講可能です。
2024年8,9月開講3回コース生徒募集中です!
途中入会可能です。ワイン３Dayは、ワインに興味を持ち始めた方、ワインの入り口でちょっと迷っている方、などを対象とした初心者向けの講座です。いろいろな国を1日で体験。3日間で、世界のワインのことが楽しめちゃう講座内容です！（録画配信、通信講座も受講可能です。お好きな時から受講できます）
世界のワイン産地とともに世界のワインのティスティングと地方料理が学べます
実際に地方料理とのペアリングをお楽しみいただけます
3回コース受講19800円(税込入会金込み）
８月4,11,18日曜1６:３０
9月1,8,22日曜1６:３０
翌月のお振替ができます。
（税込）1 回5500円からの単発受講もできます。
(体験レッスン）
ワインを楽しく味わうためのワイン3DAYS。ワインに興味を持ち始めた方や、ワインの入り口でちょっと迷っている方などを対象とした初心者コースです。ワインの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。 毎回ティスティングは、毎回のテーマの産地の基本的な違いをわかりやすく知るために、4~5種類ずつ行います。（もちろん、ワインのおかわりもできますよ。） 世界各国のワインとともに、ワイン産地の伝統的な地方料理・オードブルとポケット手作りのパンをワインと一緒に楽しめる講座です。お食事とのマリアージュも学べるとってもお得な講座内容です。
ルミネマガジンに掲載されました。
代官山で大人の手習い #03 ワインと料理のマリアージュを学ぶ ｜ Tokyo Trip 右タグメディアよりご覧ください
http://magazine.lumine.ne.jp/?p=66477
初級講座スケジュール
2024年7月期開催スケジュール 10月終了です。
（月2回ペースで世界のワイン産地の基本、ティスティングが学べます）
7月期開催はソムリエ協会認定資格試験の準備講座としても受講できます。
試験対策講座に必要な基本知識とともに、ティスティングの基本、さらに実際にお料理を食べながらのマリアージュの基本も楽しめます。もちろん、資格だけではなく、教養講座としてのワインの楽しみ方を学べる講座としても受講できます。
また次期振り替え、曜日の振り替えも自由にすることができます。
お問い合わせは03-6455-1623までお願いいたします。
★ﾎﾟｹｯﾄﾜｲﾝｽｸｰﾙ初級講座受講の方が資格試験対策講座を受講される場合は、5000円割引になります。
★週１回のペースですが、次期お振り替えも可能です。お客様のペースで受講できます。
（受講期間は最大1年間有効になります。）
講座内容をクリックすると授業内容が見られます。
■授業内容・スケジュール
2024年8月期開催スケジュール
オンライン講義は何度でも受講可能です。（録画配信、通信講座も受講可能です。お好きな時から受講できます）
2024年8月期開催スケジュール
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曜日と |
木曜 12：00 |
木曜 19：00 |
日曜 |
テーマ＆テイスティングワイン（すべて、自家製料理、天然酵母フランスパン、ｸﾞｼﾞｪｰﾙ） |
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1回目 |
8/4 |
第１回目 ワインができるまで ●原料はブドウだけ ●品種による違い ●収穫年による違い ●産地による違い 造り方による違いスペイン・Cava、ロワール・ソーヴィニン・ブラン、カリフォルニア・シャルドネ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール、チリ・カベルネ・ソーヴィニヨン オードブル：グジェール（チーズ入りのシュー）田舎パン（カンパーニュ） サーモンサラダ、ブランダード（干したらのグラタン）、キノコのコンフィ、レバーパテ グラタンドフィノワ |
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2回目 |
8/11 |
フランスワインの基礎知識・第２回目 世界のワイン産地とワイン法、各地の特徴① 10 ● フランスワイン ● ボルドー ● ブルゴーニュ ボルドーブルゴーニュ地方のワイン（ボルドーソーヴィニン・ブラン、ブルゴーニュシャルドネ、 ブルゴーニュピノノワール、ボルドーカベルネ・ソーヴィニヨン、） 自家製スモークサーモンのパテ、エスカルゴバター焼き、リヨン風サラダ砂肝のコンフィ、牛肉の赤ワイン煮込み |
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3回目 |
8/18 |
第３回目 新世界の代表的ワイン産地とワイン法、各地の特徴② 新世界ワイン ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ｵｰｽﾄﾗﾘｱ・ｼﾗｰｽﾞ、ﾁﾘ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 魚介のマリネ、ブランダード（干したらのグラタン）、レバーパテ、リエット（豚肉のパテ） グラタンドフィノワ |
2024年９月期開催スケジュール
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曜日と |
木曜 12：00 |
木曜 19：00 |
日曜 |
テーマ＆テイスティングワイン（すべて、自家製料理、天然酵母フランスパン、ｸﾞｼﾞｪｰﾙ） |
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1回目 |
9/1 |
第１回目 ワインができるまで ●原料はブドウだけ ●品種による違い ●収穫年による違い ●産地による違い 造り方による違いスペイン・Cava、ロワール・ソーヴィニン・ブラン、カリフォルニア・シャルドネ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール、チリ・カベルネ・ソーヴィニヨン オードブル：グジェール（チーズ入りのシュー）田舎パン（カンパーニュ） サーモンサラダ、ブランダード（干したらのグラタン）、キノコのコンフィ、レバーパテ グラタンドフィノワ |
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2回目 |
9/8 |
フランスワインの基礎知識・第２回目 世界のワイン産地とワイン法、各地の特徴① 10 ● フランスワイン ● ボルドー ● ブルゴーニュ ボルドーブルゴーニュ地方のワイン（ボルドーソーヴィニン・ブラン、ブルゴーニュシャルドネ、 ブルゴーニュピノノワール、ボルドーカベルネ・ソーヴィニヨン、） 自家製スモークサーモンのパテ、エスカルゴバター焼き、リヨン風サラダ砂肝のコンフィ、牛肉の赤ワイン煮込み |
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3回目 |
9/22 |
第３回目 新世界の代表的ワイン産地とワイン法、各地の特徴② 新世界ワイン ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ｵｰｽﾄﾗﾘｱ・ｼﾗｰｽﾞ、ﾁﾘ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 魚介のマリネ、ブランダード（干したらのグラタン）、レバーパテ、リエット（豚肉のパテ） グラタンドフィノワ |
主な内容
3日間で世界中のワインと料理の世界を広げてみましょう！
全3回の講座の中には、ワインの基礎知識はもちろん、味わい方や楽しみ方のコツが満載。ワインの歴史、醸造方法、フランス、イタリア他世界の各地方のワインや各国のワインの特徴をエピソードを交えながらご紹介いたします。受講後はワインのエチケット（ラベル）が読めて、自分好みのワインを選べるようになります。少人数制のため、ワインの知識が浅い方でも気軽に質問できますし、ソムリエ試験を目指しての準備講座として、本格的に勉強を始める第一歩となる講座内容です。
講座の後半からは、講座でご紹介したワイン産地の特徴のあるワインを４～５種類ティスティングしながら、地方のオードブルやチーズとともにマリアージュも楽しめます。まったくの初心者の方でも、レストランでのワインとお食事の組み合わせやティスティングの基本、そしておうちでも選べるワインとお食事を学べて、実際に楽しめるとても実践的な講座内容です。オンライン受講も可能です。
- 前半1.5時間はオリジナル教本と地図帳を使ってワインの基本知識を学んでいただきます。モニターを使って実際のワイン産地なども映像で確認しながら、ゆったりとして充実した講座内容です。
- ラベルの読み方、味わい方や楽しみ方のコツが満載！ぶどう品種を知って、味わいの違いを知れば大体のコツがわかりますよ！
- 後半のティスティングは、基本的な違いを判りやすく知るために白2種、赤2種類を味わいます。
- 資格試験などを目指すかたにも対応した、分析的なコメントも学べる内容です。
- ワインはお料理と合わせて楽しむ飲み物ですので、ポケットワインスクール手作りのビストロ料理とのマリアージュをおすすめしております。
- ワインの香り、味わいの違いやレストランでの楽しみ方などふんだんに盛り込まれています。
- 体験受講も可能です。ワイン初級コースなどの初心者向けのクラス、中級クラス、資格講座などを検討中の方も、ウォーミングアップがわりにぜひご受講ください。
テイスティングワインは毎回4種類以上で、ティスティングコメントも学べます。
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- 以下第1回目内容ワインです。1回目は5種類でスペインのCAVAで乾杯します！
- オリエンテーション ワインができるまで
ワインの醸造（白・赤・ロゼ・発泡酒）
- ボルドー ソーヴィニヨン・ブラン（白）
- カリフォルニア シャルドネ（白）
- ブルゴーニュ ピノ・ノワール（赤）
- チリ カベルネ・ソーヴィニヨン（赤）
- オードブル：サーモンサラダ、ブランダード（干しタラのミルク煮込み）キノコのコンフィ、レバーパテ
- 天然酵母のバケット、グジェール（チーズ入りのシュー生地）が毎回つきます。
※告知せず変更する場合があります。
講座概要
| 期間 | 1ヶ月（途中入会・振り替え可能です。入会より 1 年間有効） |
|---|---|
| 日時 | 以下のスケジュールをご覧ください 2024 年8月期入会募集中 2024 年9月期入会募集中 日曜16：30（途中入会可能です。受講出来ない週は翌月開催期に振り替えることができます。） |
| 対象 | ワインに興味を持ち始めた方、ワインの入り口で迷っている方などを対象とした初心者コースになります。 |
| 定員 | 1 クラス 6 名までのアットフォームなクラス内容です。 |
| 受講料 |
《入会金還元 キャンペーン！》 《入会金無料キャンペーン！》 教材費、ワイン代金、お食事代金全て含まれます。 https://pocket-wine-school.com/contact.html ①申し込み方法：受講申し込み、お問い合わせフォームよりお願いします。 https://pocket-wine-school.com/contact.html |
| 講師 | 中村友美
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| その他 | お振り替えは，翌月にお願いします。 ※ご入金後のキャンセルによる返金はいたしかねます。 ※当日振替はできません。3日前までにご連絡下さい。 ※翌月振替は3日前までにご連絡をいただいております。 ※お席は一任させて頂きますので、ご了承ください。 ※アレルギー食材がある方は、事前にご相談ください。 いくつかの注意点 ★講師の都合や悪天候などで、止むを得ず日程・時間が変更になる場合があります。 ★定員に満たない場合、振替ができないや休講になる場合もあります。 ★所定の人数が集まらず講座自体が休講になる場合は、開始日の 2 日前までにご連絡いたします。 ★同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由ですが、あらかじめご予約ください。 欠席した講座の振替制度 受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。 |
ワイン３DAYスケジュール
■授業内容・スケジュール
2024年8月期開催スケジュール
オンライン講義は何度でも受講可能です。（録画配信、通信講座も受講可能です。お好きな時から受講できます）
2024年8月期開催スケジュール
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曜日と |
木曜 12：00 |
木曜 19：00 |
日曜 |
テーマ＆テイスティングワイン（すべて、自家製料理、天然酵母フランスパン、ｸﾞｼﾞｪｰﾙ） |
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1回目 |
8/4 |
第１回目 ワインができるまで ●原料はブドウだけ ●品種による違い ●収穫年による違い ●産地による違い 造り方による違いスペイン・Cava、ロワール・ソーヴィニン・ブラン、カリフォルニア・シャルドネ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール、チリ・カベルネ・ソーヴィニヨン オードブル：グジェール（チーズ入りのシュー）田舎パン（カンパーニュ） サーモンサラダ、ブランダード（干したらのグラタン）、キノコのコンフィ、レバーパテ グラタンドフィノワ |
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2回目 |
8/11 |
フランスワインの基礎知識・第２回目 世界のワイン産地とワイン法、各地の特徴① 10 ● フランスワイン ● ボルドー ● ブルゴーニュ ボルドーブルゴーニュ地方のワイン（ボルドーソーヴィニン・ブラン、ブルゴーニュシャルドネ、 ブルゴーニュピノノワール、ボルドーカベルネ・ソーヴィニヨン、） 自家製スモークサーモンのパテ、エスカルゴバター焼き、リヨン風サラダ砂肝のコンフィ、牛肉の赤ワイン煮込み |
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3回目 |
8/18 |
第３回目 新世界の代表的ワイン産地とワイン法、各地の特徴② 新世界ワイン ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ｵｰｽﾄﾗﾘｱ・ｼﾗｰｽﾞ、ﾁﾘ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 魚介のマリネ、ブランダード（干したらのグラタン）、レバーパテ、リエット（豚肉のパテ） グラタンドフィノワ |
2024年９月期開催スケジュール
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曜日と |
木曜 12：00 |
木曜 19：00 |
日曜 |
テーマ＆テイスティングワイン（すべて、自家製料理、天然酵母フランスパン、ｸﾞｼﾞｪｰﾙ） |
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1回目 |
9/1 |
第１回目 ワインができるまで ●原料はブドウだけ ●品種による違い ●収穫年による違い ●産地による違い 造り方による違いスペイン・Cava、ロワール・ソーヴィニン・ブラン、カリフォルニア・シャルドネ、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール、チリ・カベルネ・ソーヴィニヨン オードブル：グジェール（チーズ入りのシュー）田舎パン（カンパーニュ） サーモンサラダ、ブランダード（干したらのグラタン）、キノコのコンフィ、レバーパテ グラタンドフィノワ |
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2回目 |
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フランスワインの基礎知識・第２回目 世界のワイン産地とワイン法、各地の特徴① 10 ● フランスワイン ● ボルドー ● ブルゴーニュ ボルドーブルゴーニュ地方のワイン（ボルドーソーヴィニン・ブラン、ブルゴーニュシャルドネ、 ブルゴーニュピノノワール、ボルドーカベルネ・ソーヴィニヨン、） 自家製スモークサーモンのパテ、エスカルゴバター焼き、リヨン風サラダ砂肝のコンフィ、牛肉の赤ワイン煮込み |
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3回目 |
9/22 |
第３回目 新世界の代表的ワイン産地とワイン法、各地の特徴② 新世界ワイン ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ、ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ｵｰｽﾄﾗﾘｱ・ｼﾗｰｽﾞ、ﾁﾘ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 魚介のマリネ、ブランダード（干したらのグラタン）、レバーパテ、リエット（豚肉のパテ） グラタンドフィノワ |
- ※日程は、都合により変更になる場合があります。必ずご予約してからお越しください。
- ※お二人以上の場合、上記日程以外にも開催できます。別日程をご希望の方は、お申し込みの際に必ず日時をお伝えください。
- ※ご予約が前日の場合は受付できない場合があります。必ずご確認ください。
お申し込みは、お電話または「講座申込フォーム」より承ります。
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（電話受付 10:00～22:00）
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